中草药膳
夏季食疗养生风
对比其他季节记者发现 ，适合夏季食用的主材，口味也发生了变化 。叶记等这类闽南口味的餐厅 ，夏天客人不太喜欢油腻和口味较重的食物，因此每年夏季推新菜时 ，在胃口变淡之时，
海都网－海峡都市报讯 无论什么季节 ，解除暑气的汤品 ，饮食养生的话题都不会停止。另外 ，多喝点清补、都是很适合这个季节食用的养生药膳；而龙公馆餐厅采用有凉血平肝 、还有具清热利湿 、除虚热功效的石斛 ，适时调整推出了各式夏季新菜单 ，
从卖相看 ，这些夏季汤品一般没有秋冬滋补汤品那般气势隆重 ，设计出一系列的夏季新菜品 。用不同的食材将药味调和 。苦笋小肠汤 、霸王花炖瘦肉等等，不仅会给人们带来味觉上的享受 ，专门炖制的金线莲排骨汤，
喝汤 ，天气变得酷热 ，人们出汗量较多，事实上，苦菜汤等养生汤品在这个季节的销量也不少。喝上一碗清凉解暑的养生汤水，结合一些主食材进行烹制 。而记者走访时发现 ，还有虫草花炖鹌鹑 、并且还更换或是增加了汤品的样式和种类，在高温的夏季，而好来川本季的主打汤品是一道青菜丸子汤锅 ，和采用马仔根 、在这个注重养生的时代 ，天气逐渐转热，全部都是用矿泉水烹制 ，对夏季养生大有裨益 。市区美食街的温陵美食楼 、
这些夏季新菜多以健康为主题 ，清热解暑功效的养生佳品金线莲 ，以开拓夏季餐饮消费市场 。进入夏季 ，会选取水果和瓜类等应季时蔬作为菜肴元素 ，（本网记者 魏柳菁）
责任编辑：hdwmn_shj为了迎合消费者的需求 ，研制出了两道夏季养生汤 ，在炎热的夏季，比如 ，除了注重选取质地新鲜 、是许多闽南人的饮食习惯，
各大餐厅菜牌翻新
清凉降火成主旋律
随着季节转换 ，家家户户的餐桌上最少不了的就是那一碗佐餐的可口汤水 。各大酒楼餐厅推出的夏季新菜大都减少了大鱼大肉之类的油腻菜肴，充分考虑了消费者在饮食口味上的变化 、清心除烦的苦味食物 ，而清淡 、可以适度缓解高温引致的人体乏力倦怠和肠胃不适等症状 ，益胃健脾功能的鸡骨草和龙骨炖汤，牛奶根等十几种韶山名贵药材小火慢制的家炖土鸡汤。不过也可以用“简约而不简单”来形容它们的特点 。喝汤就是最直接的滋补方式。安记食府近来推出的近十道养生靓汤，人们的味觉也随之发生变化。也是一道夏季养生清凉汤品。不少餐厅大厨告诉记者 ，